Sao thấy người ta kho thịt heo với củ cải còn thịt heo quay thì kho với cải chua. Ta thường làm ngược lại: thịt heo quay kho với củ cải, cà rốt còn thịt thường thì kho với cải chua. Ta nghĩ cải chua làm mất mùi thơm của thịt heo quay còn củ cải làm tăng vị thơm ngon của thịt heo quay. Nếu kho thịt heo với da thì nướng da trước khi kho, thường thơm hơn. Ta nghĩ vậy nên làm vậy, hehe.
Người ta kho thịt heo với tương hột, ta lại kho thịt bò gân, vừa rẻ vừa ngon, hihi, với tương hột.
Người ta cắt táo xong ngâm trong nước muối cho nó không bị thâm đen, ta ngâm trong nước vắt chút chanh cho nó không bị thâm đen mà ăn có vị thơm thơm, là lạ.
Thế ta có đi ngược và ngủ xấp không dzậy ? Hahaha
Trả lờiXóaThịt heo quay kho với cải chua vì khi nêm thêm nước mắm không làm cải chua mặn hơn . Còn thịt heo kho với củ cải thì cũng phải thêm nước mắm nhiều hơn nên không làm củ cải mặn chát mất mùi củ cải . Có dzậy mà ko biết . Hay là đừng nấu nữa nha ! Hihihi
Nấu ăn mà không biết trị cái vụ mặn lạt thì hơi bị kém đó nha. Mặn lạt là do nêm, nêm cái gì, nêm lúc nào, liều lượng ntn thôi. Mùi thơm của cải chua sẽ lấn át mùi thơm của thịt heo quay, uổng.
Trả lờiXóaGiời ơi vẫn chưa hiểu luôn nè . Sao dạo này hơi chậm chạp thế nhỉ ! Hahaha
Trả lờiXóaSống ở xứ đó thì ngu là thượng sách đó nghen.
Trả lờiXóaỪa khôn ! Hihihi
Trả lờiXóa