Lại ăn uống

Ở VN, gần như số đông người ta không biết nhà hàng xếp hạng sao Michelin là gì. Dĩ nhiên mấy nhà hàng đạt sao Michelin không nhứt thiết phải mắc mỏ, hay món ăn cầu kỳ quá, mà nó phải có nét riêng cá tính, đặc trưng và không quá khó ăn. Và một cái ta thấy đặc trưng của mấy nhà hàng VN và China là nó có mùi đặc trưng, nhất là đối với những người mũi thính, nó xộc vào mũi làm mất cảm giác thèm ăn. cái mùi này rất khó tả, nhất là những nhà  hàng lâu năm và khâu vệ sinh không kỹ. Chắc vì vậy vậy nên mấy ông xếp hạng sao Michelin thính mũi bước chân vô là giật nảy mình liền, không biết chấm kiểu gì nữa, hehe. Ngay cả nhà ở của người ta cũng có mùi vậy chứ không chỉ quán ăn mới có. Bữa kia qua nhà ông anh, ta thấy đóng cửa nên gõ cửa, khi mở cửa ra, cái mùi này nó xộc vào mũi làm ta giật mình tuy nhà họ mới xây chưa tới 1 năm. Ta thuộc loại mũi điếc nữa, nhưng tại ta kỹ tính quá cho nên ta bị ám ảnh mấy cái này, hehe. Có lần kia đi với đám bạn đại học vô nhà hàng kia, kêu là nhà hàng kiểu tây mới mở gì đó, nghĩa là họ chỉ trang trí kiểu tây còn lại thức ăn và phục vụ kiểu VN, mới bước chân vô ta thấy xộc vô mũi cái mùi này, mất ngay cảm giác thèm ăn. Nhưng đám bạn ta khen tùm lum gì đó, ta tò mò ướm hỏi thử có ai thấy mùi gì không, thì chảng ai thấy mùi gì, vậy mới hay chứ, chắc tụi nó nghĩ mũi ta có mùi chớ không phải cái nhà hàng có mùi bới vì nhà hàng nào cũng có mùi đó mà, cho nện mùi đó là hiển nhiên, hehe. Có khi nhà tụi nó cũng có mùi đó, ngửi riết mất cảm giác. Bình thường nhà ta bữa nào nấu ăn nhiều món dầu mỡ, tẩm ướp tùm lum cũng có mùi này, ta thường phải lau chùi bếp và phòng bếp kỹ, xong rồi bật quạt để nó bay mùi đi, cho nên nhà ta gần như chẳng có mùi này. Tại ta kỹ tính đó mà. Ta có vô một số quán ăn ở Pháp có tiếng, cho dù nhỏ nhưng gần như không thấy mùi này. Có thể do họ bố trí phòng bếp đúng kiểu và vệ sinh nhà ăn đúng tiêu chuẩn cho nên không có mùi này. Cái này gần như ít ai để ý. Và một cái mà người ta cũng gần như ít chú ý là trang trí nơi ăn và bố trí bàn ăn. Ăn xong chẳng nhớ nó khác quán khác cái gì, trừ phi quán này dơ hơn quán kia thôi. Giống như một số quán café, nhứt thiết cứ phải xây gạch thẻ không tô tường để nó cho giống kiểu VN, hehe. Hông biết là do nghĩ nó là đặc trưng kiểu VN hay là đỡ tốn công bảo dưỡng, giữ gìn sạch sẽ, nghĩa là có thể ở dơ mà không ai thấy mình ở dơ, hehe. Nhiều chỗ vô thấy tối tăm âm u như mấy cái am, cái miếu, cái đền, vậy mà đám bạn ta cứ thỉnh thoảng rủ tới đó. Vô thấy nó hút hết năng lượng của mình. Chắc tại ta kỳ cục chớ người như ta rất ít.