Quởn nữa nè

Đi siêu thị mua cá. Lâu ơi là lâu mới thấy cá đó, hồi nhỏ má hay mua vì rẻ. Giờ thấy cá đó nhớ má ghê. Mua con cá rồi kêu cậu nhân viên ở đó làm giùm. Nhìn cái kiểu cầm kéo cắt là ta nghi không biết làm loại cá đó rồi. Dân làm cá chuyên nghiệp toàn chơi dao với thớt chớ ít khi dùng kéo, vì xài dao mau hơn đó mà. Nghi mà đúng chóc nên ta phải bày cách làm. Hóa ra trainer cũng không biết nên không dạy cho cậu đó. Cậu đó nói từ trước tới giờ em chưa bao giờ làm loại cá này. Ngày xưa cá tươi, đánh bắt về từ sớm rồi đem ra chợ bán, cùng lắm là ướp 1 ngày nên cắt miếng cá ra nhìn miếng nào miếng nấy thiệt là ngon. Giờ toàn cá đông lạnh chắc tới người ăn hơn cả tháng trời nhìn miếng ác chẳng ngon xíu nào. Cắt lát cá tượi chỉ cần làm 1 phát mạnh tới xương cá lấy tay dằn 1 phát lên sống dao là gãy xương rồi ấn 1 phát là xong, miếng cá nhìn thiệt ngon. Còn cá đông lạnh chơi kiểu đó thì các lớp cá rớt ra liền nhìn thấy phát ớn phải cái dao phải cà qua cà lại thiệt là nhẹ để các lớp thịt cá vẫn dính được với nhau. Thấy dở gì đâu. Giờ tụi nhỏ nhiêu đứa thiệt tình chẳng biết cái gì trong cuộc sống. Học hành thì nói ra rả hay lắm tới khi hỏi tới hỏi lui 2, 3 câu là ngắc ngứ vì học thuộc lòng chớ chẳng hiểu, mấy bữa kia ta hỏi giáo viên thì hóa ra có gaió viên cũng chẳng hiểu luôn. Nói chi tới kỹ năng trong cuộc sống. Nhớ có lần đứa cháu ăn mía. Quen ăn mía róc ra rồi cắt khúc nên khi xiết vỏ rồi cắn thì không biết ăn ra sao, ta chỉ cho cách ăn rồi chọc có mỗi việc ăn mà không biết ăn thì biết  làm gì. Ăn kiểu ta không xong mà ăn kiểu tây lại càng không xong. Ngày xưa cắt thịt heo, nhứt là thịt bò muốn lạng miếng thịt mỏng lét thì để nghiêng cái dao cắt xiên xiên. Giờ thịt bò nấu cho chín rồi bỏ vô tủ lạnh cho cứng miếng thịt rồi lấy ra cắt mới cắt mỏng được. Ta giống bà già xi cà que quá chừng, cái gì cũng so sánh xưa với nay. Đứa cháu nào rửa chén ta cũng đứng nhìn tụi nó rửa vài lần nên tụi nó thấy mặt ta là ớn. Rửa xong ta coi cái đít chén có sạch không vì chén bao giờ chẳng sạch chỉ có đít chén nhiều khi ẩu tả thì không sạch. Rửa xong là bồn rửa chén phải rửa sạch sẽ từ trên tới dưới, miếng rửa chén phải rửa cho sạch. Cái gì cũng thành thói quen mà, không tập thói quen tốt thì sẽ có thói quen xấu. Thấy mấy người rửa chén rồi để nước rửa chén còn dư hay miếng dở chén dơ ta thấy dễ sợ thiệt.